Romantique Tarte aux Pommes

Avec les beaux jours, les jupes qui raccourcissent, les sourires et les romances qui fleurissent, pourquoi ne pas tenter la tarte aux pommes bouton de rose.

Effet garanti sur votre chéri ou vos amis.

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Ingrédients pour 5 personnes:

  • 1 pâte feuilleté
  • 2 pommes rouges ou pink lady
  • 1/2 citron
  • 40 g de beurre
  • 40 g de sucre en poudre
  • 60 g de poudre d’amandes
  • cannelle

 


Comment faire?

– Couper en petits morceaux les 40 gr de beurre et réserver.
– Retirer  le trognon, et trancher les pommes en fine lamelles.Ne pas les éplucher.
-Faire bouillir 40 cl d’eau avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d’1/2 citron et y faire tremper les pommes 2 ou 3 minutes le temps de les ramollir.
-Les essorer avec du papier « essuie tout ». Sinon sa risque de détremper la pâte.
– Une fois le beurre ramolli, rajouter et écraser 40gr de sucre et 6o gr de poudre d’amandes avec une fourchette.
– Couper votre pâtes en lanières de 5 cm
– Mettre la préparation aux amandes sur les lamelles de pâtes et  laisser 1 cm de pates nature.
– Mettre les pommes sur la frangipane et les faire se chevaucher. ( n’oubliez pas de laisser les 1 cm de pâtes sans pommes).
-Replier le bas de la pâte sur la base des pommes et rouler en serrant cette bande sur elle-même.
-Saupoudrer de cannelle.
-Mettre les roses dans un moules à muffin ou autres sinon elles font s’ouvrir durant le cuisson . Environ 35 minutes à 180 degré.

Avant de servir saupoudrer de sucre glace et régalez vous!

En Photos:

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